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작성자 ㅇ****(ip:)
작성일 2015-04-25
조회 564
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끓이는 용기는 반드시 자성을 띄지않는 스텐리스나 내열유리냄비를 사용하라고 하던데요
꿈공장에서 야채스프를 끓이는 용기가 '자성을 띄지않는 스텐리스'가 맞나요?
그리고 이곳 야채스프가 맘에 쏙드는데 한가지 걸리는게 멸균을 한다는건데요
다른곳에는 멸균을 안하더라구요.비록 유통기한이 3개월로 짧아지지만 전 멸균 안한게 더 좋다고 생각하는데 ㅠ
멸균은 어떤 방식으로 하나요?
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작성자 hanbitfoodshops
작성일 2015-04-28
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요거트 하**** 2024-04-16
→답변드립니다. 하늘빛(주) 2024-04-17
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댓글목록
작성자 hanbitfoodshops
작성일 2015-04-28
평점
저희 하늘빛 야채스프는 자성을 띄지않는 스텐레스에서 제조하고 있습니다.
멸균은 120도이상에서 일정시간이상 균체는 물론, 균의 포자까지 사멸시키는 과정을 말합니다. 멸균을 하지 않을 경우, 균이 완전 사멸되지 않아 균이 번식할수 있습니다.^^ 현재 하늘빛에서는 고성능의 멸균기를 구비하여, 저온살균-고온멸균-급속냉각의 멸균과정을 갖습니다.
더 궁금한 사항은 전화주시면 친절히 답변드리겠습니다. 감사합니다