식품위생에 가장 큰 영향을 주는 미생물을 없애는 과정은 멸균이라고합니다.
멸균은 식품가공공정에서 가장 중요한 공정인데요^^
오늘은 하늘빛에서 사용하고 있는 멸균기의 멸균능력을 평가하기 위해서 외부검사기관 검사자분과 함께
멸균능력검사를 하였습니다.
멸균 취약부분이라고 생각하는 위치에 제품을 넣고 제품안에 F0측정기라 불리우는 조그만 측정기를
넣습니다. F0측정기는 시간대마다 온도를 측정하여 컴퓨터 프로그램을 통해 가진 데이터를 그래프로 나타내어
멸균기의 멸균능력을 측정할수 있는 장치입니다.
이번 멸균기의 멸균능력을 통해, 현재 하늘빛이 가지고 있는 멸균기의 멸균능력을 체크하고, 이를 바탕으로
재교정할 것 입니다.
매년 1회씩 검사를 실시하고 있는데요 ^^ 고객분들에게 더욱 안전하고 위생적인 제품을 드리기 위해 오늘도
노력하고 있답니다.
이번에도 좋은 결과로 고객분들이 안심하고 드실 수 있기를 기대합니다.
건강한 하늘빛 !!!
꿈꾸는 하늘빛 !!!
행복한 하늘빛 !!!
