제품의 기호성을 더해주는 맛중 최고는 아마 단맛이 아닐까합니다.
단맛을 내는 원료중 당연히 많이 쓰이는 것은 설탕이겠죠? 하지만 설탕대신 다양한 단맛재료들도 사용되는데요^^
하늘빛연구실도 맛있는 제품을 만들기 위해서 어떠한 단맛재료를 선택해야할지 늘 고심중이랍니다.
오늘은 하늘빛 제품의 당도와 설탕대신 쓰이는 다른 단맛재료의 당도를 측정해보았습니다.
사진에 보이는 기계가 바로 당도계입니다. 사용법은 아주 간단합니다.
1. ON/OFF를 눌러 전원을 켜고, 증류수(일반깨끗한물)을 정해진 위치에 붓고 READ를 누른다 (증류수 당도:0.0)
2. 닦아내고, 측정을 시작하고, READ를 누른다
이렇게 당도 측정으로, 단맛을 내는 재료를 다른원료와 대비하여 얼마큼 넣을 수 있는지 쉽게 확인할수 있습니다.
하늘빛은 화학감미료보단 유기농 천연 감미료를 사용하여, 고객분들의 몸을 생각합니다.
저희 하늘빛 제품 안심하고 드시고 맛있게 드셔서 건강해지시는것이 하늘빛의 꿈이랍니다^^
건강한 하늘빛 !!!
꿈꾸는 하늘빛 !!!
행복한 하늘빛 !!!
